Les couteaux PROFESSIONAL « S » sont les couteaux classiques des cuisines professionnelles. Ils sont fabriqués à partir d'un acier spécial exclusif dont la formule a été perfectionnée pendant plus de 280 ans. Associées à la célèbre technique de durcissement par la glace de ZWILLING, ces lames FRIODUR sont plus dures et plus tranchantes, elles ne se tachent ni ne s'ébrèchent et conservent leur tranchant plus longtemps. Affûtés et finis à la main par les artisans les plus qualifiés, le fil des couteaux, contrôlé au laser, est incroyablement tranchant. La mitre robuste assure un bon équilibre et sert de garde-doigts. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier massif, ces couteaux à manche fixé par trois rivets offrent un équilibre optimal et une prise en main sûre. Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la tradition et à la qualité de ces couteaux remarquables. Le couteau Santoku ZWILLING Professional S est un couteau de chef de style japonais, idéal pour la plupart des tâches en cuisine. La forme de sa lame convient particulièrement bien pour hacher et émincer. Le fil Granton aide à empêcher les aliments d'adhérer à la lame. Ce produit peut présenter de légères imperfections visuelles, sans que cela n'affecte ses performances. De plus, ce produit bénéficie d'une garantie complète.

• Ce produit peut présenter de légères imperfections visuelles, sans que cela n'affecte ses performances.
• Le couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable Special Formula High-Carbon NO STAIN
• La lame FRIODUR durcie à la glace est plus tranchante dès le départ, conserve son tranchant plus longtemps et offre une résistance supérieure
• La lame affûtée avec précision et le fil contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour un tranchant et une durabilité optimaux
• Le manche ergonomique en polymère à trois rivets est parfaitement fixé à la soie pleine
• Dureté de 57 Rockwell = excellente tenue du tranchant
• Compatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
• Fabriqué en Allemagne

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