Le  Wok chinois Yoshikawa Cook-Pal Ren de 30 cm avec couvercle en acier inoxydable est un système de cuisson complet fabriqué au Japon, composé d’un wok chinois professionnel en acier carbone nitruré et d’un couvercle en acier inoxydable 18-8 parfaitement ajusté. Une seule poêle permet de saisir à feu vif, de cuire doucement à la vapeur, de faire mijoter, de braiser et de frire en grande friture, et peut donc réellement remplacer plusieurs ustensiles dans une cuisine familiale.

Contrairement aux revêtements antiadhésifs qui s’écaillent et s’usent, ce wok est conçu pour bien vieillir. Sa surface nitrurée résiste naturellement à la rouille, sans aucun revêtement chimique : elle s’imprègne d’huile au fil de la cuisson et développe une patine sombre et glissante qui s’améliore à chaque utilisation au lieu de se dégrader.

Le couvercle assorti en acier inoxydable retient la chaleur et l’humidité, permettant de passer facilement des plats sautés aux plats braisés, mijotés et aux légumes cuits à la vapeur. Il est conçu pour une utilisation régulière en semaine, et pas seulement pour les soirées occasionnelles consacrées aux plats sautés.

Contenu du set

• Wok chinois de 30 cm en acier carbone nitruré
• Couvercle assorti en acier inoxydable 18-8

Caractéristiques principales

• Surface sans revêtement qui développe naturellement une patine antiadhésive au fil du temps
• Permet de saisir à feu vif, de cuire à la vapeur, de faire mijoter, de braiser et de frire en grande friture
• Surface nitrurée résistante à la rouille, conçue pour des années d’utilisation quotidienne
• Manche en bois naturel offrant une prise sûre et confortable
• Fabriqué au Japon

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