Couteau à trancher MIYABI Kaizen 5000 FC-D Sujihiki 24 cm | Acier FC61
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Détails du produit
Détails du produit
Designédité pour exigeant normes, le MIYABI Kaizen La collection incarne le "Kaizen" — le philosophie japonaise d'amélioration continue amélioration et changement pour le mieux. Ce couteau à trancher réunit technologie d'acier de pointe, design épuré lignes modernes, et des siècles de tradition japonaise art de la coutellerie en une seule, lame saisissante.
Au cœur se trouve le FC61 acier super dur au carbure fin, forgé à travers une construction de 49 couches et enveloppé dans 48 couches alternées de acier inoxydable. Le résultat est un motif Damas époustouflant associé à un bord ondulé style katana — aussi beau autant fonctionnelle qu'esthétique. Chaque lame est FRIODUR trempé à la glace pour atteindre dureté exceptionnelle (60–62 HRC) et tranchant durable, puis fini avec un Honbazuke fin appliqué à la main tranchant pour une performance de coupe précise.
Le Sujihiki est un couteau japonais traditionnel couteau à trancher conçu spécialement pour coupe nette et sans effort à travers la viande, poisson, rôtis et autres grosses pièces — où une lame longue et étroite fait toute la la différence dans la réduction de la traînée et préservation de la texture.
Équilibrer le la lame est une forme ergonomique noire Manche en bois Pakka, accentué par un épingle mosaïque décorative en acier, un rouge anneau, et un embout logo — un raffinement finition pour correspondre à l'artisanat de la lame elle-même.
Chaque MIYABI Kaizen le couteau est fabriqué à la main à Seki, Japon, une ville avec un héritage séculaire de excellence en forge de lames.
Points forts :
- FC61 carbure fin noyau de lame en acier
- 48 couches d'acier formant un motif distinctif de Damas
- FRIODUR trempé à la glace pour une extrême dureté
- Dureté Rockwell de environ 61
- Manche en bois Pakka avec une épingle mosaïque en acier et un embout
- Lavage à la main uniquement
- Fabriqué à la main à Seki, Japon
Caractéristiques
Caractéristiques
Politique de retour
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