Couteau MIYABI Birchwood Bunka 7" - Marron
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Détails du produit
Détails du produit
Le couteau MIYABI Birchwood Bunka 7" est un couteau de chef japonais haut de gamme qui allie savoir-faire traditionnel et performance de coupe exceptionnelle. Doté d'une lame distinctive en forme de K-tip (reverse tanto), ce couteau polyvalent excelle dans la découpe précise, le tranchage, le hachage des légumes, du poisson et de la viande.
- Acier de la lame : Forgée en acier en poudre SG2 (Micro Carbide MC63) de qualité supérieure avec une dureté Rockwell de 62-63 pour une netteté exceptionnelle et une tenue de tranchant durable
- Revêtement & Motif : 100 couches d'acier inoxydable avec un motif floral damassé saisissant qui apporte à la fois solidité et attrait esthétique
- Qualité du tranchant : Aiguisé à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke en trois étapes pour créer un tranchant rasoir de style Katana (9,5°-12°)
- Matériau du manche : Design ergonomique en forme de D fabriqué en bois de bouleau Karelian (Masur) de qualité supérieure, apprécié pour son grain ondulé magnifique et sa prise en main confortable
- Détails du manche : Rivet mosaïque et mitre décorative en acier inoxydable améliorent l'équilibre et l'esthétique raffinée
- Spécifications : Longueur de lame 180 mm (7 pouces), hauteur de lame environ 49 mm, longueur totale environ 318 mm, poids ~173 g
- Savoir-faire : Fabriqué à la main à Seki, Japon, alliant la tradition artisanale japonaise séculaire à l'expertise moderne de l'ingénierie allemande
Le MIYABI Birchwood Bunka offre l'équilibre parfait entre beauté, performance et durabilité pour tout cuisinier amateur sérieux ou chef professionnel recherchant un couteau de cuisine polyvalent.
Caractéristiques
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Politique de retour
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- Articles utilisés ou installés
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