Le MIYABI 4500 FCD Nakiri est un couteau japonais de 7 pouces en acier, fabriqué à partir de 101 couches d'acier robuste, présentant un motif diamant distinctif révélé par un bain d'acide. Chaque lame est affûtée à la main selon le processus traditionnel Honbazuke en trois étapes pour obtenir un tranchant ultra-fin de 9,5 à 12 degrés, offrant une performance de coupe précise pour les chefs professionnels comme amateurs.

• Construction en acier à 101 couches : noyau en acier FC63 forgé avec 101 couches pour une durabilité supérieure et une excellente tenue du tranchant
• Tranchant affûté à la main : processus Honbazuke en trois étapes créant un tranchant rasoir de 9,5 à 12 degrés (19-24 degrés au total)
• Manche octogonal en Micarta : design équilibré à double rivet, non poreux, résistant à la déformation et estampillé du logo authentique Miyabi
• Lame au motif diamant : motif esthétique unique créé par bain d'acide pour une distinction visuelle
• Fabriqué à la main à Seki, Japon : savoir-faire japonais traditionnel de la région mondialement reconnue pour la fabrication de lames
• Nettoyage à la main uniquement : nécessite un nettoyage manuel pour préserver l'intégrité et la longévité de la lame

Le MIYABI 4500 FCD Nakiri combine des techniques japonaises ancestrales de forge de lame avec un design moderne, en faisant un choix idéal pour la préparation précise des légumes, la découpe et le hachage dans toutes les cuisines.

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