Couteau à désosser de précision pour poisson, volaille et viande

Tirez le meilleur parti de chaque coupe avec un couteau conçu pour suivre la forme naturelle de la viande et des os. Le couteau à désosser flexible GLOBAL 6,25" possède une lame fine et réactive qui se plie juste assez pour offrir une séparation nette, un meilleur contrôle et moins de déchets.

Pourquoi un couteau à désosser flexible fait la différence

Contrairement aux lames rigides, ce couteau s'adapte pendant la coupe—idéal pour :

• découpage des poulets entiers
• filetage précis du poisson
• parage net des graisses et tissus conjonctifs

Le résultat : des coupes plus nettes, un meilleur rendement et moins d'effort.

Conçu pour la précision et la durabilité

Lame fine et flexible
Suit de près les os et les articulations pour un parage précis et un rendement maximal de la viande.

Acier inoxydable CROMOVA 18
Acier conçu au Japon qui conserve un tranchant plus longtemps tout en résistant à la rouille et à la corrosion.

Tranchant rasoir à 12,5°
Plus tranchant que les couteaux occidentaux standards, permettant à la lame de glisser à travers la viande au lieu de la déchirer.

Conçu pour le contrôle dans des conditions réelles de cuisine

Manche antidérapant à picots
Assure une prise en main sûre même en travaillant avec de l'humidité, des huiles ou des protéines crues.

Repose-pouce intégré
Offre un contrôle et une stabilité supplémentaires pour les coupes détaillées ou sous forte pression.

Construction équilibrée et légère
Le manche creux allégé garde le couteau agile et facile à manier.

Construction hygiénique de qualité professionnelle

Le design monobloc en acier inoxydable sans joint élimine les espaces où les bactéries peuvent s'accumuler—rendant le nettoyage plus rapide et plus sûr.

Pour qui est ce couteau

Idéal pour :

• cuisiniers amateurs passant de couteaux basiques
• bouchers et passionnés sérieux de préparation culinaire
• toute personne travaillant régulièrement avec du poisson, de la volaille ou des morceaux entiers

Améliorez votre préparation

Si vous voulez des coupes plus nettes, moins de déchets et plus de contrôle, c'est le couteau qui fait la différence.

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• Produits sur mesure ou personnalisés
• Articles en liquidation marqués « Vente finale »
• Produits de santé/beauté ouverts (réglementation d'hygiène)
• Literie, oreillers ou matelas
• Cartes-cadeaux ou téléchargements numériques
• Articles utilisés ou installés
• Articles endommagés en raison d'une utilisation ou d'une manipulation inappropriée

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