Le Ginrei Silver3 Kiritsuke Gyuto 205mm est un couteau de chef japonais qui combine la large portée d’un gyuto avec la précision angulaire d’une pointe kiritsuke, idéal pour trancher les viandes, préparer le poisson et couper finement les légumes. Cette lame de qualité professionnelle est en acier inoxydable Silver3 (Ginsan), reconnu pour son équilibre exceptionnel entre tranchant, tenue du fil et résistance à la corrosion.

• Matériau de la lame : acier inoxydable Silver3 (Ginsan) à 3 couches pour un entretien facile et un tranchant durable
• Finition de la lame : texture traditionnelle nashiji (peau de poire) qui réduit la résistance et l’adhérence des aliments
• Longueur de la lame : 205 mm, design hybride gyuto-kiritsuke pour des tâches de coupe polyvalentes
• Manche : bois d’olivier avec grain naturel pour chaleur, durabilité et prise en main confortable

Conçu pour les cuisiniers exigeants, ce gyuto japonais offre un tranchant vif et une apparence artisanale raffinée d’un couteau traditionnel sans les exigences d’entretien élevées de l’acier au carbone. Le manche en bois d’olivier assure un contrôle sûr et une sensation haut de gamme qui complètent la performance professionnelle de la lame.

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