{"product_id":"kasumi-damascus-santoku-13cm-vg10-compact-japanese-knife","title":"Kasumi Damascus Santoku 13 cm – Couteau de chef compact VG-10, Japon","description":"\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eForgé à la main au Japon, le Santoku Kasumi Damascus 13 cm (5\") est un couteau de chef japonais compact et de précision, conçu pour les cuisiniers qui apprécient le contrôle. À cette taille, il est agile pour les travaux délicats — petits légumes, garniture, poisson désossé — tout en étant assez robuste pour être votre couteau quotidien dans une petite cuisine. Quand un couteau de chef de taille normale semble trop grand et un couteau d’office trop petit, ce Santoku trouve le juste milieu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eForgé à la main au Japon selon des techniques traditionnelles de pliage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLongueur de la lame : 13 cm \/ 5\" (Santoku compact)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eConstruction en acier inoxydable damassé à 33 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eNoyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10 (V-Gold No. 10)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eAngle de biseau de 15 degrés pour une netteté rasoir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDureté Rockwell de 59-60 HRC — excellente tenue du tranchant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eConstruction à soie pleine avec manche en bois stratifié\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLa lame est forgée en acier inoxydable à haute teneur en carbone V-Gold No. 10 (VG-10) — l’un des aciers de couteau les plus respectés au Japon — et finie avec un magnifique motif damassé à 33 couches obtenu par pliage et forgeage répétés selon la méthode japonaise traditionnelle. Affûtée à un angle aigu de 15 degrés et durcie à 59-60 HRC, elle prend et conserve un tranchant exceptionnellement fin. Construction à soie pleine et manche en bois stratifié complètent un couteau conçu pour durer toute une vie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIdéal pour les travaux de précision — garniture, herbes, petits légumes, poisson désossé et tranchage précis. Fabriqué au Japon — forgé avec fierté à Seki, la ville historique de la coutellerie japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45871744811206,"sku":"7184013","price":344.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Kasumi-Damascus-Santoku-13cm-VG-10-Compact-Chef-Knife-Japan-Santoku-Knife.webp?v=1779521566","url":"https:\/\/decorolala.com\/fr\/products\/kasumi-damascus-santoku-13cm-vg10-compact-japanese-knife","provider":"DECOROLALA","version":"1.0","type":"link"}