{"title":"HATSUKOKORO","description":null,"products":[{"product_id":"ginrei-silver-3-layer-nashiji-nakiri-170mm-olive-wood-handle","title":"Ginrei Argent Nakiri Nashiji 3 couches 170mm Olive","description":"\u003cp\u003eLe Ginrei Silver Nakiri Nashiji 3 couches de 170 mm est un couteau japonais raffiné pour légumes, conçu pour une préparation précise et sans effort. Doté d’un noyau en acier inoxydable Silver3 (Ginsan), ce nakiri offre une excellente netteté, une tenue de tranchant fiable et une forte résistance à la corrosion, ce qui le rend idéal pour un usage quotidien en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction 3 couches\u003c\/b\u003e : noyau en acier inoxydable Silver3 avec des couches extérieures protectrices pour la durabilité et la performance du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinition Nashiji\u003c\/b\u003e : texture distinctive de peau de poire qui réduit la résistance lors de la découpe des légumes et met en valeur le savoir-faire artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche en bois d’olivier\u003c\/b\u003e : bois naturel magnifiquement veiné offrant confort, chaleur et équilibre ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame de 170 mm\u003c\/b\u003e : taille idéale pour hacher, trancher et découper précisément les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe nakiri japonais allie artisanat traditionnel et fonctionnalité pratique. Son design équilibré et sa lame tranchante rendent la préparation des légumes fluide et maîtrisée, tandis que l’acier résistant à la corrosion garantit une performance durable dans toutes les cuisines.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45629064216774,"sku":"GNR-SL3-NK-OLV-170","price":263.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginrei-Silver-3-Layer-Nashiji-Nakiri-170mm-Olive-NAKIRI.webp?v=1776664797"},{"product_id":"ginrei-silver-3-layer-nashiji-santoku-170mm-olive-wood-handle","title":"Ginrei Silver3 Santoku 170mm Nashiji Bois d'Olivier","description":"\u003cp\u003eLe Ginrei Silver3 Santoku 170mm est un couteau de cuisine japonais polyvalent doté d'un noyau en acier inoxydable Silver3 qui équilibre une netteté exceptionnelle, une bonne tenue du tranchant et une résistance à la corrosion, adapté aussi bien aux chefs professionnels qu'aux cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier inoxydable Silver3 (Ginsan) à 3 couches pour durabilité et performance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinition de la lame\u003c\/b\u003e : surface texturée Nashiji (peau de poire) qui réduit la résistance et facilite le détachement des aliments lors de la découpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 170 mm, taille santoku polyvalente idéale pour les légumes, viandes et poissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : bois d’olivier avec grain naturel, design ergonomique et prise en main confortable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePolyvalence\u003c\/b\u003e : le santoku polyvalent excelle pour trancher, découper en dés et les coupes de précision\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe santoku allie l’artisanat japonais traditionnel à une fonctionnalité pratique. La finition distinctive nashiji offre à la fois un attrait esthétique et des avantages fonctionnels, tandis que le manche en bois d’olivier apporte chaleur et durabilité. Équilibré et facile à manier, c’est un excellent choix pour un usage quotidien en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639190937798,"sku":"GNR-SL3-SN-OLV-170","price":275.22,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginrei-Silver3-Santoku-170mm-Nashiji-Olive-Wood-Santoku-knife.webp?v=1776664808"},{"product_id":"ryuhyo-sg2-damascus-migaki-gyuto-210mm-japanese-chef-knife","title":"Couteau de chef japonais Ryuhyo SG2 Damascus Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003eLe Ryuhyo SG2 Damascus Gyuto 210mm est un couteau de chef japonais haut de gamme conçu pour une performance de coupe supérieure et une esthétique raffinée. Construit avec un noyau en acier en poudre SG2 (R2) de haute qualité, ce gyuto offre une excellente tenue du tranchant, une structure à grain fin et une forte résistance à la corrosion pour une netteté durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : noyau en acier en poudre SG2 entouré d'acier damassé en couches avec des motifs fluides distinctifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 210 mm — taille polyvalente pour trancher, hacher et effectuer des découpes précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinition\u003c\/b\u003e : finition Migaki (polie) qui met en valeur la profondeur visuelle des couches de damas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : construction en bois de wengé avec un grain sombre riche et un design ergonomique pour un contrôle équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe gyuto combine l'artisanat traditionnel japonais du couteau avec la métallurgie moderne, ce qui le rend idéal pour les chefs professionnels et les cuisiniers passionnés à domicile. L'équilibre raffiné et la lame réactive le rendent confortable pour une utilisation prolongée en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639190970566,"sku":"RY-SG2-GY-WNG-210","price":413.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ryuhyo-SG2-Damascus-Gyuto-210mm-Japanese-Chef-Knife-GYUTO.webp?v=1776664814"},{"product_id":"ginrei-silver-3-layer-nashiji-kiritsuke-gyuto-205mm-olive-wood-handle","title":"Ginrei Silver3 Kiritsuke Gyuto 205 mm Bois d'Olivier","description":"\u003cp\u003eLe Ginrei Silver3 Kiritsuke Gyuto 205mm est un couteau de chef japonais qui combine la large portée d’un gyuto avec la précision angulaire d’une pointe kiritsuke, idéal pour trancher les viandes, préparer le poisson et couper finement les légumes. Cette lame de qualité professionnelle est en acier inoxydable Silver3 (Ginsan), reconnu pour son équilibre exceptionnel entre tranchant, tenue du fil et résistance à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier inoxydable Silver3 (Ginsan) à 3 couches pour un entretien facile et un tranchant durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinition de la lame\u003c\/b\u003e : texture traditionnelle nashiji (peau de poire) qui réduit la résistance et l’adhérence des aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 205 mm, design hybride gyuto-kiritsuke pour des tâches de coupe polyvalentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : bois d’olivier avec grain naturel pour chaleur, durabilité et prise en main confortable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour les cuisiniers exigeants, ce gyuto japonais offre un tranchant vif et une apparence artisanale raffinée d’un couteau traditionnel sans les exigences d’entretien élevées de l’acier au carbone. Le manche en bois d’olivier assure un contrôle sûr et une sensation haut de gamme qui complètent la performance professionnelle de la lame.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639191003334,"sku":"GNR-SL3-GYT-OLV-205","price":275.22,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginrei-Silver3-Kiritsuke-Gyuto-205mm-Olive-Wood-KIRITUKE.webp?v=1776664818"},{"product_id":"ginrei-silver-3-layer-nashiji-santoku-170mm-wenge-handle","title":"Ginrei Silver3 Santoku 170mm Manche en Wengé","description":"\u003cp\u003eLe Ginrei Silver3 Santoku 170mm est un couteau de cuisine japonais doté d'un noyau en acier inoxydable Silver3 qui offre une excellente netteté, une bonne tenue du tranchant et une résistance à la corrosion pour les tâches de coupe quotidiennes. Ce couteau santoku polyvalent allie performance raffinée et esthétique audacieuse, ce qui le rend idéal pour trancher les légumes, préparer les viandes et manipuler le poisson avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier inoxydable Silver3 (Ginsan) à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinition de la lame\u003c\/b\u003e : texture Nashiji (peau de poire) qui réduit la résistance et facilite le détachement des aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : bois de wengé dense avec un design ergonomique pour un contrôle équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : profil santoku de 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRésistance à la corrosion\u003c\/b\u003e : composition en acier inoxydable robuste, idéale pour un usage régulier en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa finition traditionnelle Nashiji de la lame ajoute un aspect artisanal distinctif tandis que le manche en bois de wengé massif offre une apparence plus sombre et plus riche avec un confort fiable lors d’une utilisation prolongée. Que vous soyez cuisinier amateur ou passionné de cuisine, ce couteau santoku offre la qualité et la polyvalence nécessaires pour diverses tâches de coupe.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639191036102,"sku":"GNR-SL3-SN-WNG-170","price":275.22,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginrei-Silver3-Santoku-170mm-Wenge-Handle-Santoku-knife.webp?v=1776664823"},{"product_id":"ginrie-silver-3-nashiji-petty-knife-130mm-olive-wood-handle","title":"Couteau d'office Ginrie Silver 3 130 mm Bois d'olivier","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office Ginrie Silver 3 est un couteau japonais de 130 mm doté d'un noyau en acier inoxydable Ginsan haute performance en construction san-mai, associé à un manche en bois d'olivier de qualité supérieure. Ce couteau d'office compact allie une rétention exceptionnelle du tranchant et une résistance à la corrosion aux avantages d'entretien réduit de l'acier inoxydable, tout en offrant la sensation de coupe de l'acier à haute teneur en carbone.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction de la lame\u003c\/b\u003e : noyau en acier inoxydable Ginsan (Silver #3) avec design san-mai à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinition\u003c\/b\u003e : texture Nashiji (peau de poire) qui réduit l'adhérence des aliments pour une préparation plus propre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 130 mm — idéal pour éplucher, tailler, trancher les herbes et les travaux de précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : manche Wa ergonomique en bois d'olivier chaleureux avec un grain naturel qui s'embellit avec le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePerformance\u003c\/b\u003e : léger, parfaitement équilibré et facile à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau d'office excelle dans les tâches de précision où un grand couteau de chef serait trop encombrant — de l'épluchage des fruits et légumes à la découpe de la viande et la réalisation de garnitures. Le manche ergonomique en bois d'olivier offre un confort supérieur et une prise naturelle, donnant l'impression d'une extension de votre main lors d'une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45740721275078,"sku":"GNR-SL3-PTY-OLV-130","price":213.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginrie-Silver-3-Petty-Knife-130mm-Olive-Wood-PETTY.webp?v=1776665617"},{"product_id":"ginrei-silver-3-nashiji-santoku-knife-150mm-olive-wood-handle","title":"Couteau Ginrei Silver 3 Nashiji Kudamono 150 mm - Olive","description":"\u003cp\u003eLe couteau Hatsukokoro Ginrei Silver 3 Nashiji Kudamono de 150 mm est un couteau de cuisine japonais conçu pour la préparation précise des légumes, la découpe en tranches, en dés et les tâches de coupe polyvalentes. Ce santoku compact possède un noyau en acier inoxydable Ginsan (Silver #3) avec une construction san-mai à 3 couches, offrant une excellente tenue du tranchant et un entretien facile pour les cuisiniers amateurs comme professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAcier de la lame \u0026amp; construction :\u003c\/b\u003e Noyau Ginsan (Silver #3) avec revêtement en acier inoxydable en construction san-mai à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDureté \u0026amp; performance :\u003c\/b\u003e 60-62 HRC pour une tenue supérieure du tranchant avec un affûtage simple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinition de la lame :\u003c\/b\u003e Texture Nashiji (peau de poire) qui réduit l’adhérence des aliments et ajoute un charme artisanal authentique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e 150 mm – taille équilibrée pour la maniabilité et le contrôle lors des tâches quotidiennes en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche :\u003c\/b\u003e Manche Wa en bois d’olivier naturel premium avec design ergonomique et grain chaleureux et élégant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTranchant :\u003c\/b\u003e Biseau double symétrique 50\/50 pour des coups de coupe équilibrés et précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Fabriqué à la main au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau kudamono polyvalent excelle pour trancher les légumes, découper les oignons en dés, hacher les herbes, émincer la viande et préparer le poisson. La lame de 150 mm offre une excellente maniabilité sans sacrifier la surface de coupe, ce qui en fait un outil idéal pour les cuisines où la précision et la souplesse sont prioritaires.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45740721307846,"sku":"GNR-SL3-KD-OLV-150","price":234.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginrei-Silver-3-Nashiji-Kudamono-Knife-150mm-Olive-Santoku-knife.webp?v=1776665621"},{"product_id":"ginrei-silver-3-nashiji-gyuto-knife-210mm-olive-wood-handle","title":"Hatsukokoro Ginrei Silver 3 Gyuto 210 mm Bois d'olivier","description":"\u003cp\u003eLe Hatsukokoro Ginrei Silver 3 Gyuto 210mm est un couteau de chef japonais haut de gamme conçu pour trancher, hacher, découper en dés et effectuer des mouvements de balancement sur les légumes, la viande et le poisson. Ce gyuto classique de 210 mm offre un excellent équilibre entre contrôle et polyvalence, ce qui le rend idéal tant pour les cuisiniers amateurs que pour les chefs professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAcier de la lame\u003c\/b\u003e : noyau Ginsan (Argent #3) avec revêtement en acier inoxydable en construction san-mai à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDureté\u003c\/b\u003e : 60-62 HRC pour une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinition\u003c\/b\u003e : texture Nashiji (peau de poire) pour un meilleur rejet des aliments et une apparence artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 210 mm — la taille polyvalente parfaite pour le travail quotidien en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : manche Wa en bois d’olivier naturel avec un design chaleureux et ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTranchant\u003c\/b\u003e : biseau double symétrique 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : fabriqué à la main au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau gyuto japonais fabriqué à la main allie savoir-faire traditionnel et performance pratique. La finition Nashiji réduit l’adhérence des aliments, tandis que le manche en bois d’olivier premium offre confort et durabilité pour une utilisation prolongée. Que vous prépariez des repas quotidiens ou que vous releviez des tâches culinaires plus exigeantes, ce couteau de chef polyvalent assure une performance de coupe fiable.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45740721340614,"sku":"GNR-SL3-GYT-OLV-210","price":275.22,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Hatsukokoro-Ginrei-Silver-3-Gyuto-210mm-Olive-Wood-GYUTO.jpg?v=1776665628"}],"url":"https:\/\/decorolala.com\/fr\/collections\/hatsukokoro.oembed","provider":"DECOROLALA","version":"1.0","type":"link"}