{"title":"Acier Ginza","description":null,"products":[{"product_id":"katana-20-chef-knife-8-damascus-vg10-steel-67-layer-g10-handle","title":"Couteau de chef Ginza Steel KATANA 20 20 cm Damas VG10","description":"\u003cp\u003eLe Ginza Steel KATANA 20 est un couteau de chef de 20 cm doté d'une lame en acier Damas VG10 à 67 couches, conçue pour des performances professionnelles en cuisine. Ce couteau de chef de style japonais allie savoir-faire traditionnel et métallurgie moderne pour une meilleure tenue du tranchant et une netteté durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier Damas VG10 à 67 couches pour une durabilité et une tenue du tranchant accrues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 20 cm, idéal pour hacher, trancher et découper avec précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : construction ergonomique en G10 offrant une prise en main sûre et confortable lors d’une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign\u003c\/b\u003e : géométrie de lame de style katana japonais pour une performance de coupe raffinée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine à domicile, ce couteau de chef en acier Damas offre des performances fiables pour la préparation quotidienne des repas et les tâches culinaires spécialisées. Le poids équilibré et la prise en main confortable le rendent adapté aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956113404102,"sku":"KC-CF-KATANA-20","price":144.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-KATANA-20-Chef-Knife-8-Damascus-VG10-Chef-Knife.webp?v=1776467328"},{"product_id":"mia-24-chef-knife-9-damascus-aus10-steel-67-layer-italian-olive-wood-handle","title":"Couteau de chef Ginza Steel MIA 24 9\" Damas AUS10","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Ginza Steel MIA 24 est une lame de 24 cm en acier damassé conçue pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs exigeant précision et durabilité. Fabriqué avec 67 couches d'acier damassé entourant un noyau premium AUS10, ce couteau de chef offre une netteté exceptionnelle et une excellente tenue du tranchant pour des performances de coupe fiables.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier damassé à 67 couches avec noyau en acier inoxydable AUS10 pour une qualité de tranchant supérieure et une résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 24 cm, idéal pour trancher, découper en dés et les préparations culinaires générales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : construction en bois d'olivier italien offrant confort ergonomique et esthétique élégante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTenue du tranchant\u003c\/b\u003e : tranchant haute performance qui conserve son aiguisage même après une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les cuisines professionnelles et les passionnés de cuisine à domicile, le MIA 24 allie l'artisanat traditionnel du damas à la technologie moderne des lames. Le manche en bois d'olivier italien assure une prise en main confortable et un contrôle optimal lors des longues préparations culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956113469638,"sku":"KC-CF-MIA-24","price":146.67,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-MIA-24-Chef-Knife-9-Damascus-AUS10-Chef-Knife.webp?v=1776467338"},{"product_id":"mia-17-chef-knife-6-5-damascus-aus10-steel-63-layer-olivewood-handle","title":"Couteau de chef Ginza Steel MIA 17 6,5\" Damas AUS10","description":"\u003cp\u003eLe Ginza Steel MIA 17 est un couteau de chef professionnel doté d'une lame de 6,5\" forgée à partir de 67 couches d'acier damassé AUS10, conçu pour une découpe précise et une durabilité en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier damassé AUS10 à 67 couches avec une excellente tenue du tranchant et une résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 6,5 pouces — idéal pour les travaux de préparation détaillés, la découpe et le hachage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : bois d'olivier italien pour une prise en main confortable et une apparence élégante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePerformance\u003c\/b\u003e : design forgé avec précision offrant des coupes nettes et une performance constante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels, la lame en acier damassé AUS10 conserve un tranchant affûté lors d’une utilisation régulière, tandis que le manche ergonomique en bois d’olivier assure le confort lors des tâches prolongées en cuisine. Un couteau de chef polyvalent pour la cuisine et la préparation quotidienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956113797318,"sku":"KC-CF-MIA-17","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-MIA-17-Chef-Knife-6_5-Damascus-AUS10-Chef-Knife.webp?v=1776467372"},{"product_id":"seiryu-series-santoku-knife-180mm-vg10-damascus-steel","title":"Couteau Santoku Seiry? 180 mm en acier damassé VG10","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku Seiry? est un couteau de cuisine japonais de 180 mm doté d'une lame en acier damassé VG10 à 33 couches, fabriquée à la main dans la ville de Seki, au Japon. Ce santoku polyvalent allie l'art traditionnel de la fabrication de lames à une ingénierie de précision pour hacher, trancher et découper légumes, viande et poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame damassée VG10 à 33 couches\u003c\/b\u003e : Tranchant supérieur, excellente tenue du fil et durabilité avec un motif damassé authentique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFabriqué à la main dans la ville de Seki, Japon\u003c\/b\u003e : Forgé selon la célèbre tradition japonaise de fabrication de lames pour une qualité et un savoir-faire exceptionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche ergonomique en bois naturel\u003c\/b\u003e : Manche joliment veiné offrant une prise en main confortable et un bon équilibre lors de l'utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de lame de 180 mm\u003c\/b\u003e : Taille polyvalente idéale pour un usage professionnel et domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku Seiry? offre la précision et l'élégance de la coutellerie japonaise traditionnelle avec des performances pratiques pour les tâches culinaires quotidiennes. Que vous soyez chef professionnel ou cuisinier amateur, ce couteau de cuisine polyvalent améliore la précision et le contrôle de la découpe pour tous vos besoins de préparation alimentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956113830086,"sku":"GS-PL-SN-SEIRYU-180","price":313.31,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Seiry-Santoku-Knife-180mm-VG10-Damascus-Steel-Santoku-Knife.webp?v=1778218996"},{"product_id":"shinobi-chef-knife-5-inch-aus8-hammered-blade-with-rosewood-handle-wood-sheath","title":"Couteau de chef SHINOBI 5\" AUS8 en bois de rose martelé","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef SHINOBI est doté d'une lame en acier inoxydable AUS8 de 5 pouces avec une finition martelée qui réduit la friction pour une découpe fluide et sans effort. Conçu pour les cuisiniers amateurs et les passionnés de cuisine, ce couteau de cuisine allie performance tranchante et élégance grâce à sa poignée en bois de rose.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier inoxydable AUS8 pour la durabilité et la tenue du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 5 pouces, idéale pour les préparations générales et la découpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinition martelée\u003c\/b\u003e : réduit l'adhérence des aliments et la friction lors de la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoignée\u003c\/b\u003e : construction en bois de rose offrant une prise en main sûre et confortable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eInclus\u003c\/b\u003e : étui protecteur en bois pour un rangement sûr et une portabilité facile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de chef allie fonctionnalité et esthétique raffinée, en faisant un ajout pratique à toute cuisine. L'acier AUS8 conserve bien son tranchant et résiste à la corrosion, tandis que la poignée en bois de rose offre à la fois confort et attrait visuel. Que vous prépariez des légumes, tranchiez de la viande ou réalisiez des tâches culinaires générales, ce couteau assure une performance fiable avec style.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956115665094,"sku":"KC-CF-SHINOBI","price":113.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/SHINOBI-Chef-Knife-5-AUS8-Hammered-Rosewood-Chef-Knife.webp?v=1776467388"},{"product_id":"ginza-steel-professional-sharpening-bundle-made-in-japan","title":"Ensemble professionnel d'affûtage Ginza Steel - Japon","description":"\u003cp\u003eLe kit complet d’aiguisage professionnel Ginza Steel est un ensemble complet pour affûter les couteaux, conçu pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs exigeant des lames d’une netteté extrême. Fabriqué au Japon, ce système d’aiguisage complet comprend tout le nécessaire pour entretenir et restaurer les couteaux de cuisine à leur performance optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePierre à aiguiser King double face\u003c\/b\u003e : Dispose de surfaces à grains 1000\/6000 pour la restauration grossière et le polissage fin du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePierre d’entretien pour pierre à aiguiser\u003c\/b\u003e : Pierre de restauration pour aplanir et entretenir la surface de votre pierre à aiguiser au fil du temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHuile de camélia Ginza Steel\u003c\/b\u003e : Huile de protection premium pour lame, prévenant la corrosion et prolongeant la durée de vie du couteau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eQualité professionnelle\u003c\/b\u003e : Outils d’aiguisage fabriqués au Japon, approuvés par les professionnels de la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe kit d’aiguisage fournit tout le nécessaire pour un entretien efficace des couteaux et le soin des lames. Que vous soyez chef professionnel ou cuisinier passionné, ce kit professionnel aide à maintenir vos couteaux de cuisine en condition de coupe optimale pour des résultats culinaires constants.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956115730630,"sku":"4.31806E+13","price":137.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-Professional-Sharpening-Bundle-Japan-Accessories.webp?v=1776467400"},{"product_id":"ginza-steel-magnolia-wood-saya-for-200mm-gyuto-santoku-knives","title":"Ginza Acier Magnolia Saya en bois 200mm Gyuto","description":"\u003cp\u003eProtégez votre couteau Gyuto ou Santoku de 200 mm avec ce saya traditionnel en bois de magnolia de Ginza Steel, fabriqué à la main en bois de Ho de qualité supérieure pour garder votre lame tranchante et en sécurité lors du rangement ou du transport.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau\u003c\/b\u003e : Construction en bois de magnolia Ho pour une durabilité légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCompatibilité de taille\u003c\/b\u003e : Convient aux lames Gyuto et Santoku de 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProtection\u003c\/b\u003e : Empêche l’émoussement et les dommages de la lame grâce à un ajustement sécurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign\u003c\/b\u003e : Grain de bois naturel avec une esthétique japonaise classique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe saya de qualité professionnelle allie l’artisanat traditionnel japonais des étuis à couteaux à une fonctionnalité pratique. La finition en bois naturel s’harmonise avec tout environnement de cuisine tout en offrant une protection fiable de la lame, que ce soit à la maison ou en usage professionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956115796166,"sku":"GS-PS-AC-SAYA-200","price":144.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-Magnolia-Wood-Saya-200mm-Gyuto-Accessories.webp?v=1776467411"},{"product_id":"seiryu-series-gyuto-knife-210mm-vg10-damascus-steel","title":"Seiry? Couteau Gyuto 210 mm en acier damassé VG10","description":"\u003cp\u003eLe couteau Gyuto Seiry? de 210 mm est doté d'une lame en acier VG10 damassé à 33 couches, fabriquée à la main dans la ville de Seki, au Japon. Ce couteau de chef japonais haut de gamme allie l'artisanat traditionnel de la fabrication de lames à une netteté exceptionnelle et une excellente tenue du tranchant, ce qui le rend idéal pour trancher, hacher et découper avec précision les légumes, la viande et le poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame damassée VG10 à 33 couches\u003c\/b\u003e : Netteté et durabilité supérieures avec un motif damassé distinctif mettant en valeur l'artisanat japonais traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de lame de 210 mm\u003c\/b\u003e : Taille polyvalente adaptée aux travaux de préparation générale et aux tâches en cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFabriqué à la main dans la ville de Seki, Japon\u003c\/b\u003e : Conçu dans la région renommée pour la fabrication de lames au Japon, garantissant qualité et performance authentiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche ergonomique en bois naturel\u003c\/b\u003e : Prise en main confortable avec grain de bois naturel pour équilibre et contrôle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto Seiry? de 210 mm est un couteau de cuisine japonais de qualité professionnelle qui allie artisanat traditionnel et fonctionnalité moderne. Que vous soyez chef professionnel ou cuisinier amateur, ce couteau en acier damassé offre des performances fiables et une esthétique raffinée pour vos besoins culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956116484294,"sku":"GS-PL-CF-SEIRYU-210","price":325.21,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Seiry-210mm-Gyuto-Knife-VG10-Damascus-Steel-Chef-Knife.webp?v=1778219007"},{"product_id":"kazuko-240-sujihiki-slicer-240mm-blade-45-layer-damascus-steel-hammered","title":"Couteau Sujihiki KAZUKO 240 lame de 240 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau KAZUKO 240 Sujihiki est un couteau japonais de découpe conçu pour la boucherie de précision et la préparation de la viande. Avec sa lame allongée de 240 mm, ce couteau sujihiki excelle à séparer proprement la viande des tendons et à diviser les gros morceaux en portions plus petites sans gaspillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 240 mm, design allongé pour trancher et portionner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eType de couteau\u003c\/b\u003e : Sujihiki (couteau japonais pour découpe de viande), plus fin qu’un couteau de boucher gyutoh\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUsage principal\u003c\/b\u003e : Retirer les tendons du bœuf, trancher des morceaux haut de gamme comme le filet mignon et les contre-filets, diviser la viande en blocs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eArtisanat\u003c\/b\u003e : Fabriqué au Japon avec une netteté exceptionnelle pour des coupes nettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eInstructions d’entretien\u003c\/b\u003e : Laver à la main après usage, sécher immédiatement, affûter mensuellement, éviter les os et les aliments congelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau sujihiki est essentiel pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs sérieux travaillant avec du bœuf de qualité supérieure. La lame fine permet un retrait précis des tendons tout en préservant la qualité et la valeur des morceaux coûteux. Maintenez le tranchant du couteau grâce à un lavage à la main régulier, un séchage et un affûtage occasionnel pour garantir une performance de coupe constante pendant des années d’utilisation fiable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956115894470,"sku":"GS-PL-CF-KAZUKO-240","price":279.98,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/KAZUKO-240-Sujihiki-Knife-240mm-Blade-Sujihiki.webp?v=1776467426"},{"product_id":"kaze-katana-chef-knife-6-in-damascus-vg10-steel-67-layer","title":"Couteau de chef Kaze Katana 6\" Damas VG10 67 couches","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Kaze Katana est doté d'une lame en acier VG10 Damas de 15 cm avec 67 couches d'acier forgé à la main, offrant une netteté exceptionnelle et une excellente tenue du tranchant pour une performance de coupe précise. Ce couteau de chef professionnel allie savoir-faire japonais et design moderne, le rendant idéal tant pour les chefs expérimentés que pour les cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier VG10 Damas avec 67 couches pour une durabilité supérieure et une esthétique distinctive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 15 cm — taille polyvalente pour hacher, trancher et découper en dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign du tranchant\u003c\/b\u003e : finition martelée réduisant la friction pour des coupes fluides et sans effort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : bois stabilisé et résine verte pour le confort et le contrôle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eInclus\u003c\/b\u003e : étui en bois pour un rangement sûr et une portabilité facile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de chef en Damas allie ingénierie de précision et style élégant. Le cœur en acier VG10 conserve un tranchant plus longtemps que les couteaux de cuisine standards, tandis que le motif en couches de Damas ajoute un attrait visuel. Que vous prépariez des repas à la maison ou dans une cuisine professionnelle, ce couteau de chef offre une performance fiable et une esthétique raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956116451526,"sku":"KC-CF-KAZE-15","price":122.86,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Kaze-Katana-Chef-Knife-6-Damascus-VG10-67-Layer-Chef-Knife.webp?v=1776467454"},{"product_id":"seiryu-series-petty-knife-150mm-vg10-damascus-steel","title":"Seiry? Couteau d'office 150 mm en acier damassé VG10","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office Seiry? est un couteau de cuisine japonais de 150 mm fabriqué à la main à Seki avec un acier damassé VG10 à 33 couches, conçu pour des tâches précises d'épluchage, de parage et de découpe détaillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame damassée VG10 à 33 couches\u003c\/b\u003e : Acier inoxydable extrêmement tranchant avec un motif damassé distinctif pour une durabilité et une découpe précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/b\u003e : Forgé dans la célèbre région de fabrication de lames du Japon, représentant l'artisanat traditionnel japonais et la qualité des couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche en bois naturel\u003c\/b\u003e : Manche ergonomique au grain magnifique, conçu pour une prise en main confortable lors des travaux de cuisine détaillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCouteau d'office polyvalent\u003c\/b\u003e : Idéal pour éplucher, parer et trancher avec précision dans les cuisines professionnelles et domestiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau d'office allie l'art traditionnel japonais de la fabrication de lames à un design fonctionnel, en faisant un outil fiable pour les chefs et les cuisiniers amateurs exigeant la précision dans leurs tâches culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956116189382,"sku":"GS-PL-PT-SEIRYU-150","price":263.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Seiry-Petty-Knife-150mm-VG10-Damascus-Steel-Petty-Knife.webp?v=1778219022"},{"product_id":"kaze-katana-chef-knife-8-damascus-vg10-steel-67-layer","title":"Couteau de chef Kaze Katana 8\" Damas VG10 67 couches","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Kaze Katana est doté d'une lame de 20 cm en acier damassé VG10 à 67 couches, offrant une netteté exceptionnelle et une tenue de tranchant durable pour une découpe précise. Ce couteau de chef professionnel allie l'artisanat japonais traditionnel à un design moderne, le rendant idéal tant pour les cuisiniers amateurs que pour les chefs professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier damassé VG10 à 67 couches avec finition martelée qui réduit la friction lors de la découpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 20 cm pour une préparation alimentaire polyvalente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : bois stabilisé et résine verte pour le confort et le contrôle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eInclus\u003c\/b\u003e : étui en bois élégant pour un rangement et un transport sécurisés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe motif damassé améliore non seulement l'esthétique du couteau, mais contribue également à ses performances de coupe. Que vous tranchiez des légumes, désossiez de la viande ou prépariez des protéines délicates, ce couteau de chef offre des coupes fluides et sans effort avec un minimum d'effort. La combinaison de la géométrie traditionnelle japonaise de la lame et des matériaux haut de gamme fait de ce couteau de style katana un ajout sophistiqué à toute cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956116549830,"sku":"KC-CF-KAZE-20","price":153.81,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Kaze-Katana-Chef-Knife-8-Damascus-VG10-67-Layer-Chef-Knife.webp?v=1776467477"},{"product_id":"yamato-170-santoku-knife-170mm-blade-vg1-dp-clad","title":"Couteau Santoku Yamato 170mm VG1 DP Clad","description":"\u003cp\u003eLe couteau Yamato 170 Santoku est un couteau de chef japonais traditionnel doté d'une lame en acier inoxydable VG1 de 170 mm avec une construction DP clad. Ce couteau polyvalent tout usage excelle pour trancher, découper en dés et hacher les légumes, poissons et viandes avec précision et facilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier inoxydable VG1 avec construction DP clad pour la durabilité et la tenue du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 170 mm, idéal pour la plupart des tâches en cuisine et adapté à un usage domestique comme professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eType de couteau\u003c\/b\u003e : design Santoku — un couteau japonais polyvalent qui convient aux légumes, protéines et ingrédients délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEntretien\u003c\/b\u003e : laver à la main après chaque utilisation, sécher immédiatement, et affûter 1 à 2 fois par mois pour des performances optimales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Santoku sont devenus des outils de cuisine essentiels dans le monde entier grâce à leur poids équilibré et leur lame plate et tranchante. Fabriqué à la main au Japon, ce couteau nécessite une manipulation soigneuse et un rangement hors de portée des enfants. Ne pas utiliser sur les os ni sur les aliments congelés. Avec un entretien approprié, votre Santoku Yamato offrira des performances de coupe fiables pendant des années.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956116582598,"sku":"GS-PL-SN-YAMATO-170","price":172.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Yamato-170-Santoku-Knife-170mm-VG1-DP-Clad-Santoku-Knife.webp?v=1776467486"},{"product_id":"yamato-165-santoku-knife-165mm-blade","title":"Couteau Santoku Ginza Steel Yamato 165 de 165 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku Ginza Steel Yamato 165 est une lame japonaise de 165 mm fabriquée à la main pour les chefs professionnels et amateurs recherchant précision et contrôle. Forgé en acier japonais de haute qualité, ce couteau santoku offre une rétention de tranchant exceptionnelle et un équilibre parfait pour trancher les légumes, découper la viande et hacher les herbes avec facilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : lame santoku de 165 mm, idéale pour des tâches culinaires polyvalentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau\u003c\/b\u003e : acier japonais forgé avec précision pour une netteté durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign\u003c\/b\u003e : manche bien équilibré et construction minimaliste élégante pour une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePolyvalence\u003c\/b\u003e : parfait pour les légumes, la viande, le poisson et les herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau santoku allie l’artisanat japonais traditionnel à la performance moderne, en faisant un indispensable de cuisine pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs exigeants qui recherchent une fonctionnalité et une fiabilité supérieures.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956116713670,"sku":"GS-PL-SN-YAMATO-165","price":194.28,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-Yamato-165-Santoku-Knife-165mm-Santoku-Knife.webp?v=1776467495"},{"product_id":"hayami-130-vg10-69-layered-damascus-steel-petty-knife-130mm","title":"Couteau Petty HAYAMI 130 VG10 Damas 69 Couches 130mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office HAYAMI 130 VG10 en damas à 69 couches est un couteau de cuisine japonais fait main, doté d'une lame de 130 mm avec un noyau en acier VG10 et une construction complexe en damas à 69 couches. Ce couteau d'office compact allie précision, durabilité et beauté esthétique pour les tâches culinaires détaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction de la lame\u003c\/b\u003e : noyau en acier inoxydable VG10 avec revêtement en acier damas à 69 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : taille compacte de 130 mm pour un contrôle et une maniabilité optimaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign\u003c\/b\u003e : construction pleine soie faite main au Japon selon des techniques traditionnelles de forge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePerformance\u003c\/b\u003e : tranchant rasoir avec une excellente tenue du fil et résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApplications\u003c\/b\u003e : idéal pour trancher les herbes, éplucher les fruits, découper les viandes et réaliser des garnitures précises\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe design léger et la répartition équilibrée du poids rendent ce couteau d'office réactif et facile à contrôler lors des travaux de cuisine minutieux. Le motif ondulé distinctif sur la lame en acier damas met en valeur l'artisanat japonais authentique, tandis que le noyau VG10 garantit une netteté et une durabilité durables. Que vous soyez chef professionnel ou cuisinier amateur, le HAYAMI 130 offre à la fois une performance de coupe fonctionnelle et une élégance en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956123693254,"sku":"GS-PT-HAYAMI-130","price":163.33,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/HAYAMI-130-VG10-69-Layer-Damascus-Petty-Knife-130mm-Petty-Knife.webp?v=1776467506"},{"product_id":"seiryu-series-nakir-knife-170mm-vg10-damascus-steel","title":"Couteau Nakiri Seiry? 170 mm en acier damassé VG10","description":"\u003cp\u003eLe couteau Nakiri Seiry? est un couteau japonais haut de gamme pour légumes, doté d'une lame Damascus VG10 à 33 couches de 170 mm, fabriquée à la main à Seki. Inspiré par le Dragon Azur de la mythologie japonaise, ce nakiri allie l'art traditionnel de la fabrication de lames à une performance exceptionnelle pour couper légumes, herbes et ingrédients délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame Damascus VG10 à 33 couches\u003c\/b\u003e : Présente un motif Damascus saisissant avec un noyau en acier inoxydable VG10, offrant une netteté supérieure, une excellente tenue du tranchant et une durabilité pour une préparation précise des légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/b\u003e : Conçu par des artisans qualifiés dans la région légendaire de fabrication de lames du Japon, garantissant une qualité authentique et des méthodes de construction éprouvées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche élégant en bois naturel\u003c\/b\u003e : Réalisé en bois naturel avec un grain visible, offrant à la fois un attrait esthétique et une prise en main confortable et sûre lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign de lame Nakiri de 170 mm\u003c\/b\u003e : La lame plate et rectangulaire est spécialement conçue pour hacher, trancher et émincer efficacement les légumes avec des coupes nettes et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau nakiri japonais est idéal pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels à la recherche d’un couteau à légumes fiable et magnifiquement conçu. L’alliance de l’esthétique de l’acier Damascus et de la performance fonctionnelle du VG10 en fait un ajout durable à toute cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956124053702,"sku":"GS-PL-NK-SEIRYU-170","price":313.31,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Seiry-Nakiri-Knife-170mm-VG10-Damascus-Steel-Nakiri.webp?v=1778219053"},{"product_id":"hagakure-six-essential-6-pcs-knife-set-4-knives-1-shears-with-magnetic-wood-block","title":"Ensemble de couteaux HAGAKURE SIX - 4 couteaux, ciseaux, bloc en bois","description":"\u003cp\u003eLe set de couteaux HAGAKURE SIX est un ensemble de couteaux de cuisine haut de gamme comprenant quatre couteaux haute performance en acier AUS-10, des ciseaux professionnels et un bloc de rangement en bois. L'acier AUS-10 offre une excellente tenue du tranchant et une résistance à la corrosion pour une netteté et une fiabilité durables dans toutes les cuisines.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCouteau de chef 8\"\u003c\/b\u003e : Lame polyvalente pour hacher, trancher et découper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCouteau de boucher 7\"\u003c\/b\u003e : Lame robuste conçue pour dépecer la viande et les ingrédients coriaces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCouteau à désosser 5,5\"\u003c\/b\u003e : Lame de précision pour le travail détaillé autour des os et des articulations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCouteau utilitaire 5\"\u003c\/b\u003e : Lame compacte pour les petites tâches et les découpes précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCiseaux de cuisine\u003c\/b\u003e : Ciseaux haut de gamme pour les découpes rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBloc de rangement en bois\u003c\/b\u003e : Support en bois protecteur qui garde les couteaux organisés et accessibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe set de couteaux de cuisine allie des matériaux professionnels à une polyvalence pratique, ce qui le rend idéal pour les cuisiniers amateurs et les passionnés de cuisine exigeant des couteaux de qualité et une performance fiable. L'ensemble complet fournit tout le nécessaire pour la préparation quotidienne des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956123889862,"sku":"KC-CFST-HAGAKURE-SIX","price":415.67,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/HAGAKURE-SIX-Knife-Set-4-Knives-Shears-Wood-Block-Knife-Set.webp?v=1776467527"},{"product_id":"knife-guard-petty-knife-15cm-x-3-2cm","title":"Garde-couteau Petty série KC 15 cm x 3,2 cm","description":"\u003cp\u003eLe protège-couteau de la série KC est un étui de protection conçu spécifiquement pour les couteaux d'office de 15 cm, avec des dimensions de 15 cm x 3,2 cm pour un ajustement sûr et précis. Ce protège-couteau garde votre lame en sécurité pendant le rangement et le transport tout en maintenant son tranchant et son fil.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDimensions précises\u003c\/b\u003e : 15 cm x 3,2 cm, adaptées aux couteaux d'office standards\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction durable\u003c\/b\u003e : Fabriqué à partir de matériaux de qualité pour résister à une utilisation régulière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProtection de la lame\u003c\/b\u003e : Protège votre couteau des dommages et conserve le tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les cuisines domestiques et les environnements culinaires professionnels, le protège-couteau de la série KC est un accessoire essentiel pour protéger votre couteau d'office et prolonger sa durée de vie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956124184774,"sku":"KC-GD-PT-15","price":20.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/KC-Series-Petty-Knife-Guard-15cm-x-3_2cm-Accessories.webp?v=1776467544"},{"product_id":"engraving-service-per-item","title":"Service de gravure - Couteaux et planches à découper","description":"\u003cp\u003eService professionnel de gravure pour couteaux et planches à découper qui transforme vos ustensiles de cuisine en souvenirs personnalisés. Que vous personnalisiez des couteaux de chef ou créiez des planches à découper uniques, notre gravure experte ajoute une touche personnelle significative à vos essentiels culinaires préférés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePersonnalisation sur mesure\u003c\/b\u003e : Noms, dates, monogrammes ou messages spéciaux gravés avec précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApplications polyvalentes\u003c\/b\u003e : Convient aux couteaux de chef, couteaux de cuisine et planches à découper en bois ou bambou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdéal pour offrir\u003c\/b\u003e : Cadeau personnalisé parfait pour les cuisiniers amateurs, chefs professionnels et passionnés de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTransformez vos ustensiles de cuisine en pièces uniques et précieuses qui reflètent votre style et votre histoire. Notre service de gravure garantit une qualité durable sur les articles de cuisine à la fois fonctionnels et décoratifs.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Engraving on 1 knife","offer_id":44956124250310,"sku":"ENG-M-1","price":32.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Engraving on 2-3 knives","offer_id":44956124872902,"sku":"ENG-M-2","price":46.68,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Engraving on 4-5 knives","offer_id":44956124905670,"sku":"ENG-M-4","price":63.35,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Engraving-Service-Knives-Cutting-Boards-Engraving-Service.jpg?v=1776467546"},{"product_id":"hayami-180-vg10-33-layered-damascus-santoku-knife-180mm","title":"Couteau Santoku HAYAMI 180 VG10 33 couches Damas 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku HAYAMI 180 VG10 possède une lame en damas à 33 couches fabriquée en acier inoxydable VG-10 de qualité supérieure, un acier au carbone élevé enrichi au cobalt, apprécié pour son tranchant exceptionnel et sa tenue de coupe. Ce Santoku japonais de 180 mm est un couteau de cuisine polyvalent idéal pour trancher avec précision légumes, poissons et viandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier inoxydable VG-10 au cobalt avec motif damas à 33 couches pour la durabilité et l’esthétique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 180 mm, suffisamment compact pour les travaux détaillés tout en restant polyvalent pour les tâches quotidiennes en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign\u003c\/b\u003e : Santoku japonais traditionnel avec un profil de lame plat, parfait pour la technique de coupe par poussée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEntretien\u003c\/b\u003e : laver à la main et sécher immédiatement après usage ; affûter 1 à 2 fois par mois pour maintenir des performances optimales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est devenu un couteau de cuisine prisé dans le monde entier pour sa polyvalence dans la préparation des légumes, protéines et autres ingrédients. Évitez de couper des aliments congelés ou des os, et lavez toujours à la main pour préserver la netteté et la longévité de la lame.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956124217542,"sku":"GS-PL-SN-HAYAMI-180-33","price":213.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/HAYAMI-180-VG10-Santoku-Knife-33-Layer-Damascus-180mm-Santoku-Knife.webp?v=1776467548"},{"product_id":"ginza-steel-hayami-200mm-gyuto-knife-with-ho-wood-sheath-bundle","title":"Couteau Gyuto Ginza Steel Hayami 200 mm - Étui en bois Ho","description":"\u003cp\u003eLe couteau Gyuto Ginza Steel Hayami 200 mm est un couteau de chef japonais polyvalent conçu pour des découpes, désossages et hachages précis dans toutes les cuisines. Ce gyuto de qualité professionnelle est livré avec un étui protecteur en bois de Ho (Magnolia), ce qui en fait un choix idéal tant pour les chefs expérimentés que pour les cuisiniers amateurs recherchant performance fiable et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTaille de la lame\u003c\/b\u003e : longueur gyuto de 200 mm pour un contrôle et une polyvalence optimaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de l’étui\u003c\/b\u003e : bois de Ho japonais (Magnolia) pour un rangement sûr et une portabilité aisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign\u003c\/b\u003e : savoir-faire traditionnel japonais avec un tranchant net et réactif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePolyvalence\u003c\/b\u003e : adapté pour trancher protéines, légumes et autres tâches culinaires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison d’un acier de qualité et d’un design traditionnel de l’étui offre à la fois protection pour votre lame et rangement pratique entre les utilisations. Que vous prépariez des repas quotidiens ou que vous affrontiez des travaux de cuisine plus exigeants, ce couteau gyuto offre l’équilibre entre tranchant et contrôle dont dépendent les cuisiniers professionnels et les passionnés de cuisine à domicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956124381382,"sku":"4.35796E+13","price":344.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-Hayami-200mm-Gyuto-Knife-Ho-Wood-Sheath-Kitchen-Knife.webp?v=1776467558"},{"product_id":"okuma-195-kiritsuke-santoku-knife-195mm","title":"Couteau Santoku Okuma Kiritsuke 195mm AUS10","description":"\u003cp\u003eLe couteau Okuma Kiritsuke Santoku est doté d'une lame de 195 mm fabriquée en acier inoxydable japonais AUS10, offrant une netteté exceptionnelle, une bonne tenue du tranchant et une résistance à la rouille pour des tâches de coupe polyvalentes en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier inoxydable japonais AUS10 à haute teneur en carbone pour une performance et une durabilité supérieures du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 195 mm avec un design Kiritsuke à double biseau pour des tranches, désossages et hachages précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : plaquettes en bois Pakka résistantes à l'eau et au rétrécissement pour un confort et une prise en main durables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePolyvalence\u003c\/b\u003e : design multi-usage adapté à une large gamme de tâches de coupe en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEntretien\u003c\/b\u003e : laver à la main et sécher immédiatement après usage ; affûter mensuellement pour maintenir une performance de coupe optimale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau Santoku fabriqué au Japon allie savoir-faire traditionnel et fonctionnalité pratique. Idéal pour les cuisiniers amateurs et les professionnels culinaires recherchant une performance fiable, la forme distinctive de la lame Kiritsuke et la composition supérieure de l'acier en font un ajout performant à toute cuisine. Évitez de couper des os ou des aliments congelés, et rangez-le hors de portée des enfants.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956124414150,"sku":"GS-PL-KS-OKUMA-195","price":344.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Okuma-Kiritsuke-Santoku-Knife-195mm-AUS10-Kirituke.webp?v=1776467564"},{"product_id":"knife-guard-boning-knife-16-5-cm-x-3-5cm","title":"Garde-couteau à arêtes série KC 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eLe protège-lame de la série KC est un étui de protection de 16,5 cm conçu spécialement pour les couteaux à désosser, gardant votre lame tranchante et sécurisée pendant le rangement et le transport.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDimensions :\u003c\/b\u003e 16,5 cm x 3,5 cm pour un ajustement parfait et sécurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Construction de qualité supérieure qui protège la lame et préserve son tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProtection :\u003c\/b\u003e Protège votre couteau lors de l'utilisation quotidienne, du rangement et des déplacements\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les cuisiniers amateurs comme pour les cuisines professionnelles, ce protège-couteau aide à maintenir l'intégrité et la longévité de votre couteau à désosser. Un accessoire pratique pour toute installation de cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956125626566,"sku":"KC-GD-BN-16","price":25.26,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/KC-Series-Boning-Knife-Guard-16_5cm-Accessories.webp?v=1776467575"},{"product_id":"mia-z-bread-knife-8-damascus-aus10-steel-67-layer-olive-wood-handle","title":"Couteau à pain MIA Z 8\" en acier Damascus AUS10, manche en bois d'olivier","description":"\u003cp\u003eLe couteau à pain MIA Z est un couteau de cuisine de 8\" fabriqué en acier AUS10 damassé à 63 couches, conçu pour trancher avec précision le pain et autres aliments tendres. La lame allie une rétention de tranchant exceptionnelle et une grande durabilité à un magnifique motif damassé, tandis que le manche en bois d'olivier italien ultra-premium offre une prise en main confortable et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier AUS10 damassé à 63 couches avec motif authentique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 8 pouces, idéal pour trancher les miches et le pain croustillant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : bois d'olivier italien ultra-premium avec design ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePerformance du tranchant\u003c\/b\u003e : tranchant net et durable pour des coupes précises sans écraser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les boulangeries, les cuisines professionnelles ou les cuisiniers amateurs qui apprécient les outils de qualité, ce couteau à pain allie fonctionnalité et esthétique raffinée. Le motif damassé et la fabrication en bois d'olivier le rendent aussi attrayant en exposition qu'efficace en usage quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956125823174,"sku":"KC-BR-MIA-Z","price":132.38,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/MIA-Z-Bread-Knife-8-Damascus-AUS10-Steel-Olive-Wood-Bred-Knife.webp?v=1776467579"},{"product_id":"ginza-steel-oyster-knife-stainless-steel-wood-handle-205mm","title":"Couteau à huîtres Ginza Steel 205 mm en acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eLe couteau à huîtres Ginza Steel est une lame en acier inoxydable premium de 205 mm fabriquée au Japon, conçue spécifiquement pour ouvrir les huîtres et les fruits de mer avec précision et facilité. Ce couteau à huîtres de qualité professionnelle dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante associée à un manche traditionnel en bois de Zelkova pour une prise en main confortable et contrôlée lors de l'utilisation.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : lame en acier inoxydable de 205 mm optimisée pour l'ouverture des huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau du manche\u003c\/b\u003e : bois de Zelkova avec un motif traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : savoir-faire et qualité authentiquement japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTranchant de la lame\u003c\/b\u003e : extrêmement tranchant — nécessite une manipulation et un rangement soigneux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eConseils d'entretien :\u003c\/b\u003e Laver à la main après chaque utilisation et sécher soigneusement avec un chiffon doux. Ne pas utiliser sur des os ou des aliments congelés. Éviter de ranger à proximité des enfants. Aiguiser la lame une à deux fois par mois pour maintenir une performance de coupe optimale. Non recommandé pour des usages autres que la cuisine et la préparation alimentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956125790406,"sku":"KNTKC-049","price":41.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-Oyster-Knife-205mm-Stainless-Steel-Oyster-Knife.webp?v=1776467588"},{"product_id":"ginza-steel-camellia-oil-245ml","title":"Huile de Camélia Ginza Steel 245ml","description":"\u003cp\u003eGinza Steel Camellia Oil est une bouteille de 245 ml d'huile d'entretien authentique pour couteaux japonais, spécialement formulée pour protéger et préserver vos couteaux de cuisine et lames grâce au soin traditionnel à l'huile de camélia tsubaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProtection contre la corrosion\u003c\/b\u003e : Crée une barrière protectrice contre la rouille et la corrosion pour prolonger la durée de vie de la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLubrification\u003c\/b\u003e : Réduit la friction pour un fonctionnement fluide et efficace du couteau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEntretien des manches en bois\u003c\/b\u003e : Nourrit les manches en bois pour éviter le dessèchement et les fissures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFormule sûre pour les aliments\u003c\/b\u003e : Sans danger pour une utilisation sur les couteaux de cuisine et les outils de préparation alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eQualité japonaise\u003c\/b\u003e : Huile de camélia authentique d'une marque japonaise renommée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMaintenez la beauté et la performance de votre collection de couteaux avec cette huile japonaise traditionnelle. Idéale pour les lames en acier au carbone comme en acier inoxydable, Ginza Steel Camellia Oil garde vos outils de cuisine en condition optimale tout en honorant les pratiques ancestrales de soin des lames.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956125593798,"sku":"KBR245","price":41.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-Camellia-Oil-245ml-Knife-Sharpener.webp?v=1773429588"},{"product_id":"kaze-no-hikari-210-yanagiba-210mm-carbon-steel-sk5-soft-iron-blade-made-in-japan","title":"Ginza Steel Kaze no Hikari 210 Yanagiba - Carbone SK5","description":"\u003cp\u003eLe Ginza Steel Kaze no Hikari 210 Yanagiba est un couteau à sushi japonais fait main, doté d'une lame en acier au carbone SK5 de 210 mm conçue pour des tranches précises de sashimi, sushi et viandes désossées. Ce couteau traditionnel à un seul biseau offre des coupes nettes et fluides avec un minimum de dommages aux textures délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier au carbone SK5 à haute teneur avec un revêtement en fer doux pour une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 210 mm, design à un seul biseau idéal pour des tranches fluides et ininterrompues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eArtisanat\u003c\/b\u003e : fabriqué à la main au Japon selon des techniques de forge traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdéal pour\u003c\/b\u003e : préparation de sashimi, sushi et découpe de viandes désossées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau Yanagiba de qualité professionnelle est conçu pour les chefs sushi et les professionnels culinaires qui exigent une précision de coupe japonaise authentique. Le profil long et étroit ainsi que le tranchant à un seul biseau minimisent la résistance et offrent des coupes raffinées. L'acier au carbone nécessite un entretien approprié—consultez notre FAQ pour des instructions détaillées afin de garder votre couteau en condition optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956125692102,"sku":"GS-YG-SK5-210","price":182.38,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-Kaze-no-Hikari-210-Yanagiba-SK5-Carbon-Yanagiba.webp?v=1776467599"},{"product_id":"portia-20-chef-knife-8-damascus-vg10-steel-ebony-wood-handle","title":"Couteau de chef PORTIA 20 8\" Damas VG10 Ébène","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef PORTIA 20 est doté d'une lame en acier damas VG10 de 20 cm conçue pour une découpe et un tranchage précis dans toutes les cuisines. L'acier inoxydable VG10 est apprécié pour son tranchant exceptionnel, sa tenue de coupe et sa résistance à la corrosion, ce qui le rend idéal tant pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame en damas VG10\u003c\/b\u003e : lame de 20 cm avec motif damas superposé pour la solidité et l'esthétique, offrant une performance de coupe supérieure et une grande durabilité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche en bois d'ébène\u003c\/b\u003e : prise en main ergonomique fabriquée en bois d'ébène pour une manipulation confortable et sûre lors d'une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/b\u003e : l'acier inoxydable VG10 résiste à la rouille et aux taches, nécessitant peu d'entretien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de chef damas allie savoir-faire traditionnel et métallurgie moderne, offrant une performance fiable pour trancher, découper en dés et hacher légumes, protéines et herbes. Le manche en ébène assure à la fois confort et esthétique raffinée, en faisant un ustensile de cuisine pratique et élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956125855942,"sku":"KC-CF-PORTIA-20","price":77.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/PORTIA-20-Chef-Knife-8-Damascus-VG10-Ebony-Chef-Knife.webp?v=1776467615"},{"product_id":"knife-guard-paring-knife-9-5cm-x-2-8cm","title":"Garde-couteau d'office série KC 9,5 cm","description":"\u003cp\u003eLe protège-lame de la série KC est un étui de protection conçu pour les couteaux d'office de 9,5 cm, assurant la sécurité des lames lors du rangement et du transport. Ce protège-couteau mesure 9,5 cm x 2,8 cm et est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité pour offrir une protection fiable tout en préservant la netteté de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAdaptation précise\u003c\/b\u003e : Dimensionné spécifiquement pour les couteaux d'office de 9,5 cm afin d'assurer une protection sécurisée de la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction durable\u003c\/b\u003e : Fabriqué avec des matériaux robustes et de haute qualité pour une utilisation longue durée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRangement facile\u003c\/b\u003e : Design compact idéal pour les tiroirs de cuisine, les déplacements ou les environnements de cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue vous utilisiez votre couteau d'office à la maison ou en cuisine professionnelle, ce protège-lame aide à maintenir l'intégrité de la lame et garantit une manipulation en toute sécurité. Gardez votre couteau protégé et prêt pour un usage quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956126249158,"sku":"KC-GD-PR-9","price":20.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/KC-Series-Paring-Knife-Guard-9_5cm-Accessories.webp?v=1776467634"},{"product_id":"kasumi-180-damascus-vg10-santoku-knife-180mm-mb","title":"Couteau Santoku KASUMI 180mm VG10 Damas","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku KASUMI possède une lame de 180 mm fabriquée en acier damassé VG10, un acier inoxydable japonais haut de gamme qui intègre du cobalt pour une netteté, une tenue du tranchant et une durabilité supérieures. Ce couteau de cuisine polyvalent est idéal pour trancher, découper en dés et hacher avec précision les légumes, le poisson et la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier inoxydable damassé VG10 avec cobalt pour des performances améliorées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 180 mm (7 pouces) — polyvalent pour les tâches quotidiennes en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eType de couteau\u003c\/b\u003e : Santoku — couteau de cuisine japonais traditionnel polyvalent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : Fabriqué au Japon avec un savoir-faire authentique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eInstructions d'entretien\u003c\/b\u003e : laver à la main et sécher après chaque utilisation ; éviter de couper des os ou des aliments congelés ; affûter 1 à 2 fois par mois pour maintenir la performance de coupe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau Santoku est devenu le choix privilégié des cuisiniers amateurs et professionnels recherchant un couteau de cuisine fiable et polyvalent. Son design équilibré et son tranchant précis le rendent adapté à la préparation d'une grande variété d'ingrédients. Rangez-le en toute sécurité et manipulez-le avec précaution en raison de sa lame extrêmement tranchante. Tenir hors de portée des enfants et utiliser uniquement à des fins culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956126445766,"sku":"GLS-PL-SN-KASUMI-180-MB","price":360.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/KASUMI-Santoku-Knife-180mm-VG10-Damascus-Santoku-Knife.webp?v=1776467645"},{"product_id":"mia-12-utility-knife-5-damascus-aus10-steel-67-layer-olive-wood-handle","title":"Couteau utilitaire Ginza Steel MIA 12 5\" Damas AUS10","description":"\u003cp\u003eLe couteau utilitaire Ginza Steel MIA 12 est doté d'une lame Damassée tranchante de 5\" avec un noyau en acier AUS10, conçue pour des tâches de coupe précises en cuisine ou en atelier. Ce couteau utilitaire compact allie l'artisanat traditionnel du Damassé à la technologie moderne de l'acier pour un usage quotidien fiable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame\u003c\/b\u003e : construction Damassée à 67 couches avec noyau en acier AUS10 pour une excellente tenue du tranchant et durabilité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTaille\u003c\/b\u003e : lame de 5\", idéale pour les travaux détaillés et la coupe contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : en bois d'olivier offrant une prise en main confortable et raffinée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour trancher, découper en dés et les travaux de précision en cuisine, ce couteau utilitaire offre précision et contrôle. Son design équilibré et ses matériaux de qualité en font un ajout polyvalent à toute collection d'outils de coupe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956126544070,"sku":"KC-PT-MIA-12","price":91.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-MIA-12-Utility-Knife-5-Damascus-AUS10-Utility-Knife.webp?v=1776467652"},{"product_id":"hagakure-21-chef-knife-knife-8-67-layer-aus-10-steel","title":"Couteau de chef HAGAKURE 21 8\" acier AUS10 67 couches","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Hagakure 21 est un couteau de cuisine haut de gamme de 8 pouces, doté de 67 couches d'acier AUS10 en damas, offrant une netteté exceptionnelle et une excellente tenue du tranchant pour une préparation culinaire de qualité professionnelle. Conçu avec un manche ergonomique et un équilibre optimal, ce couteau de chef assure un contrôle précis et un confort lors d'une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier AUS10 damas à 67 couches avec finition polie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 8 pouces, idéal pour trancher, découper et hacher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign\u003c\/b\u003e : construction légère avec équilibre ergonomique pour réduire la fatigue de la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDurabilité\u003c\/b\u003e : acier résistant à la rouille, conçu pour durer avec un entretien approprié\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de chef polyvalent excelle dans les tâches quotidiennes de cuisine, notamment la préparation des légumes, la découpe de la viande et le hachage fin. Lavez-le à la main après chaque utilisation et séchez-le immédiatement pour préserver ses performances de coupe exceptionnelles. Évitez de couper des aliments congelés ou des os afin de préserver la lame. Un affûtage régulier tous les 1 à 2 mois aide à maintenir une netteté optimale. Rangez-le soigneusement et gardez-le hors de portée des enfants.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956130607302,"sku":"KC-CF-HAGAKURE-21","price":158.57,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/HAGAKURE-21-Chef-Knife-8-67-Layer-AUS10-Steel-Chef-Knife.webp?v=1776467665"},{"product_id":"sheath-says-ho-wood-magnolia-blue-for-180mm-santoku-knife","title":"Fourreau Saya en bois de magnolia pour couteau Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eProtégez votre couteau Santoku de 180 mm avec ce fourreau saya traditionnel en bois de magnolia japonais. Fabriqué à partir de ho-no-ki cultivé dans le nord du Japon, ce fourreau en bois est conçu pour préserver le tranchant de votre lame lors du rangement dans des tiroirs ou des rouleaux à couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau\u003c\/b\u003e : bois de magnolia japonais (ho), doux et résistant à l'humidité, sans résines corrosives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction\u003c\/b\u003e : bois à grain dense du nord du Japon, résistant à la déformation et aux dommages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCompatibilité\u003c\/b\u003e : taille adaptée aux couteaux Santoku de 180 mm ; comprend une goupille saya pour un ajustement sécurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProtection\u003c\/b\u003e : idéal pour les couteaux traditionnels et de style occidental ; prévient l’émoussement du tranchant pendant le rangement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn fourreau saya est un accessoire essentiel pour tout couteau de qualité. Ce véritable fourreau en bois japonais garantit que la lame de votre Santoku reste tranchante et protégée entre les utilisations. Associez-le à votre couteau pour un ajustement optimal et une conservation durable du tranchant.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Blue","offer_id":44956130934982,"sku":"GS-PL-AC-SHMG-BL","price":101.44,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Brown","offer_id":44956131623110,"sku":"GS-PL-AC-SHMG-BR","price":101.44,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Magnolia-Wood-Saya-Sheath-for-180mm-Santoku-Knife-Kitchen-Knife.webp?v=1776467676"},{"product_id":"kc-series-santoku-knife-8-super-sharp-vg10-damascus-steel","title":"Couteau Santoku Hagakure 20 de 20 cm en acier damassé VG10","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku Hagakure 20 est doté d'une lame de 20 cm forgée en acier damassé VG10, alliant savoir-faire japonais et performance de coupe supérieure. Ce couteau santoku japonais est conçu pour trancher, découper en dés et hacher avec précision et facilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame en acier damassé VG10\u003c\/b\u003e : noyau VG10 recouvert d'acier damassé en couches pour une dureté, une netteté et une tenue de tranchant exceptionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign Santoku de 20 cm\u003c\/b\u003e : lame polyvalente des « trois vertus » excelle dans plusieurs tâches de coupe avec une longueur et un équilibre optimaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/b\u003e : construction durable supportant une utilisation régulière en cuisine tout en maintenant l'intégrité de la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche ergonomique\u003c\/b\u003e : poids équilibré et prise en main confortable pour un contrôle précis et une fatigue réduite lors de la préparation des aliments\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau santoku Hagakure 20 combine les techniques traditionnelles japonaises de fabrication de lames avec l'acier VG10 de qualité supérieure pour offrir un couteau de cuisine professionnel aux cuisiniers amateurs et chefs. Le motif damassé distinctif offre à la fois un attrait esthétique et une performance fonctionnelle, faisant de ce couteau un ajout fiable à toute cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956130836678,"sku":"KC-CF-HAGAKURE-20","price":158.57,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Hagakure-20-Santoku-Knife-8-VG10-Damascus-Steel-Santoku-Knife.webp?v=1776467687"},{"product_id":"ginza-steel-full-grain-leather-knife-role-rustic-brown","title":"Étui à couteaux en cuir pleine fleur Ginza Steel - Marron","description":"\u003cp\u003eLe rouleau à couteaux Ginza en cuir pleine fleur est une solution de rangement artisanale fabriquée à 100 % en cuir pleine fleur de couleur marron rustique, conçue pour les chefs, les étudiants en cuisine et les cuisiniers amateurs exigeant durabilité et style.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuir pleine fleur premium\u003c\/b\u003e : construction 100 % cuir pleine fleur avec finition marron rustique qui se patine avec le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMultiples emplacements pour couteaux\u003c\/b\u003e : des compartiments individuels pour garder les couteaux organisés et protégés pendant le transport\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSystème de fermeture sécurisé\u003c\/b\u003e : sangles en cuir avec ferrures en laiton pour une fixation fiable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoignée renforcée\u003c\/b\u003e : poignée de transport résistante pour un transport confortable vers les cuisines, les cours de cuisine ou les événements de restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eQualité artisanale\u003c\/b\u003e : soigneusement conçu pour une performance durable et une apparence professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe rouleau à couteaux en cuir allie fonctionnalité pratique et élégance intemporelle, protégeant vos outils culinaires tout en offrant la portabilité dont les cuisiniers sérieux ont besoin. Idéal pour les cuisines professionnelles, la formation culinaire ou un usage domestique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956131131590,"sku":"KC-ACC-ROL-66","price":263.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-Full-Grain-Leather-Knife-Roll-Brown-Accessories.webp?v=1776467703"},{"product_id":"kc-series-dimond-grit-400-1000-with-silicon-pedestal","title":"Pierre à aiguiser série KC grain diamant 400\/1000","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser de la série KC présente un design à double face avec un grain diamanté 400\/1000, offrant des surfaces d'aiguisage grossier et fin pour les couteaux de cuisine, les couteaux de chef et autres outils tranchants. Conçue pour un affûtage efficace, cette pierre combine des niveaux de grain polyvalents en une seule pierre à aiguiser pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign à double grain\u003c\/b\u003e : grain 400 pour un aiguisage grossier et grain 1000 pour un affûtage fin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBase stable\u003c\/b\u003e : base antidérapante et socle en silicone empêchant tout mouvement pendant l'utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction durable\u003c\/b\u003e : fabriquée avec des matériaux de qualité pour une performance durable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue vous entreteniez des couteaux de cuisine quotidiens ou restauriez des lames émoussées à un tranchant rasoir, la pierre à aiguiser de la série KC offre une solution fiable pour les débutants comme pour les utilisateurs expérimentés.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956131262662,"sku":"KC-ST-41","price":51.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/KC-Series-Whetstone-4001000-Diamond-Grit-Knife-Sharpener.webp?v=1776467714"},{"product_id":"seiryu-four-4-piece-knife-set","title":"Seiry? Ensemble de 4 couteaux japonais en damas Four 4-Piece","description":"\u003cp\u003eLe set de couteaux japonais Seiry? Four 4 pièces comprend des lames en acier damassé fabriquées à la main, forgées dans la ville de Seki, capitale japonaise de la coutellerie. Ce set de couteaux de cuisine haut de gamme allie l'artisanat traditionnel japonais à une performance moderne, offrant une netteté et une durabilité exceptionnelles pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCouteau Gyuto 210 mm\u003c\/b\u003e : Couteau de chef polyvalent pour toutes les tâches de coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCouteau Santoku 180 mm\u003c\/b\u003e : Idéal pour trancher, découper en dés et hacher avec précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCouteau Nakiri 170 mm\u003c\/b\u003e : Conçu spécialement pour une préparation efficace des légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCouteau Petty 150 mm\u003c\/b\u003e : Parfait pour les travaux minutieux et les ingrédients plus petits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAcier damassé VG10 à 33 couches\u003c\/b\u003e : Offre une excellente tenue du tranchant, une grande netteté et une durabilité prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche ergonomique en bois\u003c\/b\u003e : Assure une prise en main confortable et une performance équilibrée lors d’une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame de ce set de couteaux japonais reflète l’héritage intemporel de l’artisanat de la ville de Seki. Que vous prépariez des repas à la maison ou dans une cuisine professionnelle, ces couteaux en acier damassé offrent la fonctionnalité, l’art et la fiabilité nécessaires pour sublimer votre expérience culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956131360966,"sku":"4.42405E+13","price":1120.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Seiry-Four-4-Piece-Japanese-Knife-Set-Damascus-Knife-Set.webp?v=1778219116"},{"product_id":"matsue-165-mv-stainless-steel-santoku-knife-165mm-natural-wood-handle","title":"Couteau Santoku MATSUE 165, 165 mm, acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku MATSUE 165 est une lame japonaise en acier inoxydable de 165 mm conçue pour un travail polyvalent en cuisine. Ce couteau traditionnel tout usage excelle pour trancher, découper en dés et hacher avec précision les légumes, poissons et viandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : Acier inoxydable pour durabilité et résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 165 mm (6,5 pouces) — idéal pour les tâches quotidiennes en cuisine et la préparation des ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eStyle de couteau\u003c\/b\u003e : Design authentique japonais Santoku avec un tranchant plat et une large face de lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTranchant\u003c\/b\u003e : Lame exceptionnellement tranchante nécessitant une manipulation prudente et un rangement approprié hors de portée des enfants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLavez à la main et séchez immédiatement après chaque utilisation pour préserver les performances de coupe de la lame. Évitez de couper des aliments congelés ou des os. Pour une netteté optimale, aiguisez le couteau une à deux fois par mois. Ce couteau Santoku de style japonais est un outil essentiel pour les cuisiniers amateurs recherchant une performance fiable et polyvalente en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956132769990,"sku":"GS-PL-SN-MATSUE-165","price":213.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/MATSUE-165-Santoku-Knife-165mm-Stainless-Steel-Santoku-Knife.webp?v=1776467737"},{"product_id":"kaze-katana-due-pro-chef-bundle","title":"Ensemble de couteaux de chef Kaze Katana Due - 8\" et 6\" VG10","description":"\u003cp\u003eLe set de couteaux de chef Kaze Katana Due comprend un duo de couteaux de chef de 8\" et 6\" fabriqués en acier damassé VG10, alliant une netteté exceptionnelle à une durabilité pour un usage professionnel et domestique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier damassé VG10 pour une excellente tenue du tranchant et une résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTailles des couteaux\u003c\/b\u003e : couteau de chef principal de 8\" et couteau utilitaire de 6\" pour des tâches de coupe polyvalentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign\u003c\/b\u003e : conçu avec précision avec un motif damassé distinctif pour la performance et l'esthétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe set de couteaux de chef offre une découpe, un éminçage et un hachage précis sur une large gamme d'ingrédients. La construction en acier VG10 garantit une netteté durable et une performance fiable dans toutes les cuisines. Idéal pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs recherchant des couteaux de cuisine de qualité alliant fonctionnalité et savoir-faire raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956133032134,"sku":"4.31995E+13","price":253.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Kaze-Katana-Due-Chef-Knife-Set-8-6-VG10-Kitchen-Knife.webp?v=1776467750"},{"product_id":"knife-guard-bread-knife-24-5cm-x-4cm","title":"Garde-couteau à pain série KC 24,5 cm","description":"\u003cp\u003eLe protège-couteau à pain de la série KC est un étui de protection conçu pour ranger et transporter en toute sécurité votre couteau à pain de 24,5 cm. Avec des dimensions précises de 24,5 cm x 4 cm, ce protège-couteau s’adapte parfaitement et protège votre lame entre les utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDimensions\u003c\/b\u003e : 24,5 cm x 4 cm — conçu pour un ajustement précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConstruction durable\u003c\/b\u003e : des matériaux de haute qualité protègent votre lame et conservent son tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRangement sécurisé\u003c\/b\u003e : idéal pour un usage domestique ou professionnel lors du stockage et du transport\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGardez votre couteau à pain en parfait état avec cet accessoire de cuisine essentiel. Que vous rangiez votre couteau chez vous ou que vous le transportiez dans une cuisine professionnelle, le protège-couteau de la série KC offre une protection fiable et une tranquillité d’esprit.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956132868294,"sku":"KC-GD-BR-24","price":25.26,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/KC-Series-Bread-Knife-Guard-24_5cm-Accessories.webp?v=1776467756"},{"product_id":"amelia-five-essential-vg10-damascus-steel-steak-knife-set","title":"Ensemble de couteaux à steak Ginza Steel AMELIA Five VG10 en damas","description":"\u003cp\u003eLe set de couteaux à steak Ginza Steel AMELIA Five VG10 en acier damassé offre une performance de coupe professionnelle avec quatre couteaux à steak de 5 pouces fabriqués en acier damassé VG10 de qualité supérieure, conçus pour un dîner élégant et une préparation précise de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLames en acier damassé VG10\u003c\/b\u003e : La construction en couches offre une netteté exceptionnelle, une excellente tenue du tranchant et un attrait visuel distinctif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de lame de 5 pouces\u003c\/b\u003e : Taille idéale pour trancher et découper avec précision et contrôle différentes pièces de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEnsemble de quatre couteaux\u003c\/b\u003e : Set complet de couteaux à steak pour servir plusieurs convives lors de repas formels ou décontractés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBloc en bois pour présentation\u003c\/b\u003e : Bloc de rangement et d’exposition inclus qui protège les lames tout en ajoutant une touche élégante à la vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les chefs à domicile et les réceptions, ce set de couteaux à steak allie le savoir-faire japonais à la durabilité reconnue de l’acier damassé. La construction VG10 résiste à la corrosion et conserve son tranchant malgré une utilisation régulière, en faisant un ajout fiable à toute collection de couteaux de cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956133195974,"sku":"KC-STST-AMELIA-FIVE","price":263.32,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-AMELIA-Five-VG10-Damascus-Steak-Knife-Set-Knife-Set.webp?v=1776467761"},{"product_id":"zen-saya-elite-knife-set-amaya-gyuto-knife-with-saya","title":"Ensemble de couteaux Gyuto Zen Saya Elite - 180 mm Japon","description":"\u003cp\u003eLe set de couteaux Zen Saya Elite Gyuto comprend un couteau gyuto japonais professionnel de 180 mm en acier Ginza de qualité, conçu pour des tranches et des découpes précises dans toutes les cuisines.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTaille de la lame\u003c\/b\u003e : couteau gyuto de 180 mm idéal pour une préparation alimentaire polyvalente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau\u003c\/b\u003e : construction en acier Ginza pour durabilité et maintien du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSaya inclus\u003c\/b\u003e : étui protecteur marron pour un rangement et un transport sécurisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : fabriqué au Japon avec un savoir-faire traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe set de couteaux gyuto japonais allie design fonctionnel et performance fiable. Le saya inclus protège la lame et facilite le rangement, que vous soyez cuisinier amateur ou chef professionnel à la recherche d’une qualité authentique de couteau japonais.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956133490886,"sku":"4.30342E+13","price":349.02,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Zen-Saya-Elite-Gyuto-Knife-Set-180mm-Japan-Kitchen-Knife.webp?v=1776467785"},{"product_id":"aogami-165-santoku-knife-165mm-blue-2-soft-iron-blade-made-in-japan","title":"Couteau Santoku Aogami 165, lame 165 mm en acier Blue#2","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku Aogami 165 est fabriqué en acier Blue #2 et offre une netteté de qualité professionnelle pour trancher, découper en dés et hacher. Cette lame fabriquée au Japon allie savoir-faire traditionnel et durabilité de l'acier au carbone, en faisant un outil de cuisine essentiel pour les cuisiniers amateurs et les professionnels culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier Blue #2 pour une rétention de tranchant et une netteté supérieures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : lame santoku\/bunka de 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSavoir-faire\u003c\/b\u003e : fabriqué à la main au Japon selon des techniques traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePolyvalence\u003c\/b\u003e : idéal pour trancher légumes, poisson et viande avec précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEntretien\u003c\/b\u003e : l'acier au carbone nécessite un soin régulier et un stockage approprié pour maintenir ses performances\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau santoku est conçu pour ceux qui recherchent la qualité authentique d'une lame japonaise. Consultez notre guide d'entretien pour des instructions détaillées afin de préserver le tranchant et la longévité de la lame.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956133523654,"sku":"GS-SN-AOGAMI-165","price":163.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Aogami-165-Santoku-Knife-165mm-Blue2-Steel-Santoku.webp?v=1776467792"},{"product_id":"matsue-130-mv-stainless-steel-petty-knife-130mm-natural-wood-handle","title":"Couteau d'office MATSUE 130 MV en acier inoxydable 130 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office MATSUE 130 MV en acier inoxydable est un couteau de cuisine japonais fait main de 130 mm, conçu pour les travaux de précision tels que l'épluchage, la découpe et la tranche de petits fruits ou herbes. Fabriqué en acier inoxydable MV de haute qualité, ce couteau d'office compact offre une performance tranchante comme un rasoir avec une excellente tenue du tranchant et une résistance à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame de 130 mm\u003c\/b\u003e : Fabriquée en acier inoxydable MV pour la durabilité et la résistance à la rouille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFait main au Japon\u003c\/b\u003e : Construit selon les méthodes traditionnelles d'artisanat japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche en bois naturel\u003c\/b\u003e : Design classique offrant une prise en main ergonomique et confortable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLéger et bien équilibré\u003c\/b\u003e : Permet une manipulation contrôlée pour les tâches de cuisine détaillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEntretien facile\u003c\/b\u003e : L'acier inoxydable résistant à la corrosion nécessite peu d'entretien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau d'office MATSUE 130 allie la précision japonaise à la praticité quotidienne, ce qui en fait un choix idéal pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs soucieux d'outils de cuisine de qualité. Parfait pour les découpes fines et la préparation détaillée des aliments.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956136734918,"sku":"GS-PL-PT-MATSUE-130","price":153.81,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/MATSUE-130-MV-Stainless-Steel-Petty-Knife-130mm-Petty-Knife.webp?v=1776467803"},{"product_id":"kc-series-ebony-wood-cutting-board-45cm-x-30cm-x-3cm","title":"Planche à découper Ginza Pro Junior - Bois d'ébène","description":"\u003cp\u003eLa planche à découper Ginza Pro Junior en bois d'ébène allie matériaux haut de gamme et design pratique pour les cuisiniers amateurs exigeants. Fabriquée en bois d'ébène massif, cette planche professionnelle offre durabilité, propriétés naturelles d'hygiène et élégance intemporelle à votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDimensions\u003c\/b\u003e : 45 cm x 30 cm x 3 cm pour une surface de travail spacieuse lors des préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau\u003c\/b\u003e : Construction en bois d'ébène massif garantissant longévité et propriétés antimicrobiennes naturelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoignée\u003c\/b\u003e : Poignée en acier inoxydable 304 de qualité supérieure pour une prise en main sûre et un transport facile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign\u003c\/b\u003e : Construction monobloc avec finition soignée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue vous hachiez des légumes, tranchiez des viandes ou prépariez des ingrédients pour vos repas quotidiens, cette planche à découper répond à tous vos besoins culinaires avec sophistication. Le bois d'ébène résiste aux taches et aux odeurs tout en développant un caractère unique avec l’usage, faisant de cet essentiel de cuisine un héritage de qualité qui allie fonctionnalité et esthétique raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956137193670,"sku":"KC-CB-PRO-J","price":103.82,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Pro-Junior-Cutting-Board-Ebony-Wood-Cutting-Board.webp?v=1776467822"},{"product_id":"hayakawa-145-kiritsuke-petty-knife-145mm-blade","title":"Couteau Petty Kiritsuke Hayakawa lame 145 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau Petty Hayakawa 145 Kiritsuke est un couteau japonais fait main doté d'une lame de 145 mm conçue pour les tâches de découpe de précision. Ce couteau petty compact allie l'artisanat japonais traditionnel à une pointe Kiritsuke distinctive, ce qui le rend idéal pour trancher, tailler et réaliser des préparations détaillées en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame Kiritsuke de 145 mm\u003c\/b\u003e : Pointe angulaire distinctive pour des coupes précises et contrôlées sur des ingrédients délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFait main au Japon\u003c\/b\u003e : Confectionné selon les techniques traditionnelles japonaises de fabrication de couteaux pour une qualité supérieure et une excellente tenue du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLéger et équilibré\u003c\/b\u003e : Design ergonomique réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée et permettant une grande maniabilité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTranchant rasoir\u003c\/b\u003e : Conserve son tranchant lors de la découpe fine des herbes, fruits, poissons et légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau petty japonais est parfait pour les chefs et cuisiniers amateurs qui ont besoin d’un outil fiable pour un travail de précision en cuisine. La combinaison de tranchant, d’équilibre et de fabrication traditionnelle du Hayakawa 145 en fait un excellent choix pour les tâches de préparation précises.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956137357510,"sku":"GS-PL-KP-HAYAKAWA-145","price":258.55,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Hayakawa-145-Kiritsuke-Petty-Knife-145mm-blade-Petty-Knife.webp?v=1773429780"},{"product_id":"ginza-steel-premium-oyster-knife-set-made-in-japan","title":"Ensemble de couteaux à huîtres Ginza Steel Premium - Fabriqué au Japon","description":"\u003cp\u003eLe set de couteaux à huîtres Ginza Steel Premium est une collection de trois couteaux à huîtres fabriqués à la main au Japon, dotés de lames en acier inoxydable tranchantes et de manches ergonomiques conçus pour ouvrir en toute sécurité et efficacement toutes les variétés d’huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign en trois pièces\u003c\/b\u003e : différentes tailles et formes pour un décorticage polyvalent des huîtres et la préparation des coquillages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLames en acier inoxydable japonais\u003c\/b\u003e : tranchants durables et résistants à la corrosion qui conservent leur netteté malgré une utilisation répétée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManches ergonomiques\u003c\/b\u003e : prise en main confortable qui réduit la fatigue des mains lors de longues sessions d’ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFabriqué au Japon\u003c\/b\u003e : savoir-faire premium et construction de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les amateurs de fruits de mer, les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile, ce set de couteaux à huîtres offre précision et fiabilité pour ouvrir les huîtres, décortiquer les coquillages et préparer des plats de fruits de mer frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956137423046,"sku":"4.31883E+13","price":87.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Ginza-Steel-Premium-Oyster-Knife-Set-Made-in-Japan-Knife-Set.png?v=1773429591"},{"product_id":"mia-x-cleaver-knife-7-damascus-aus10-steel-67-layer-olive-wood-handle","title":"Couteau Cleaver MIA X en acier AUS10 de 7\" Damassé","description":"\u003cp\u003eLe couteau cleaver MIA X Damascus est doté d'une lame de 7\" en acier AUS10 avec un motif damassé à 63 couches saisissant, alliant une résistance exceptionnelle à un attrait visuel impressionnant pour les chefs professionnels comme amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier damassé AUS10 avec un design à 63 couches pour la durabilité et la tenue du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 7 pouces, idéal pour hacher les légumes et trancher la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : bois d'olivier italien ultra-premium pour le confort et une esthétique élégante en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePerformance\u003c\/b\u003e : le motif damassé offre à la fois une distinction visuelle et une performance de coupe fiable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau cleaver gère une large gamme de tâches de coupe avec précision, de la préparation des légumes au travail de la viande. L'association de l'acier AUS10 de haute qualité et de la construction en bois d'olivier premium offre un outil équilibré conçu pour la fonctionnalité et le style dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956137685190,"sku":"KC-CV-MIA-X","price":163.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/MIA-X-Damascus-Cleaver-Knife-7-AUS10-Steel-Cleaver-Knife.webp?v=1776467846"},{"product_id":"aogami-166-nakiri-knife-165mm-blue-2-soft-iron-blade","title":"Couteau Nakiri Aogami 166 165mm Blue#2 Japon","description":"\u003cp\u003eLe couteau Nakiri Aogami 166 est un couteau japonais à légumes fait main, doté d'une lame de 165 mm en acier au carbone bleu n°2 avec un revêtement en fer doux. Fabriqué à Seki, ce nakiri traditionnel offre une performance de coupe précise pour les légumes et les herbes, avec un savoir-faire japonais authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier au carbone bleu n°2 avec revêtement en fer doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : fait main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eType de couteau\u003c\/b\u003e : Nakiri (couteau japonais traditionnel pour légumes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUtilisation\u003c\/b\u003e : préparation des légumes, tranchage et découpe précise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes lames en acier au carbone nécessitent un entretien approprié pour éviter la rouille et conserver leur tranchant. Lavez-les à la main immédiatement après usage, séchez-les soigneusement et rangez-les dans un endroit sec. Consultez notre guide d'entretien pour des instructions détaillées sur la maintenance de votre couteau nakiri en acier au carbone.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956137554118,"sku":"GS-NK-AOGAMI-166","price":182.38,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/Aogami-166-Nakiri-Knife-165mm-Blue2-Japan-Nakiri.webp?v=1776467855"},{"product_id":"lucia-20-chef-knife-knife-8cr18mov-steel-core-pakka-wood-handle","title":"Couteau de chef LUCIA 20 en acier 8Cr18MoV, manche en Pakkawood","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef LUCIA 20 est doté d'une lame en acier 8Cr18MoV conçue pour la netteté, la durabilité et la résistance aux taches—idéal pour des découpes précises dans toutes les cuisines. Ce couteau de chef professionnel offre des performances fiables pour la préparation quotidienne des repas et le travail culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLame en acier 8Cr18MoV\u003c\/b\u003e : L'acier à haute teneur en carbone conserve un tranchant affûté tout en résistant à la corrosion et aux taches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche en Pakkawood\u003c\/b\u003e : Matériau composite alliant l'esthétique du bois naturel à un renforcement en résine pour le confort, la stabilité de la prise en main et la résistance à la déformation et aux fissures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesign polyvalent\u003c\/b\u003e : Convient aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux chefs professionnels, pour une large gamme de tâches de coupe, tranchage et hachage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de chef LUCIA 20 associe des matériaux de qualité à un design réfléchi pour offrir un outil de coupe fiable qui équilibre style et fonctionnalité. Que vous prépariez des repas quotidiens ou que vous travailliez dans une cuisine professionnelle, ce couteau de chef fournit la performance et la durabilité attendues d'une coutellerie de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44956137783494,"sku":"KC-CF-LUCIA-20","price":77.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/5097\/6966\/files\/LUCIA-20-Chef-Knife-8Cr18MoV-Steel-Pakkawood-Handle-Chef-Knife.webp?v=1776467874"}],"url":"https:\/\/decorolala.com\/fr\/collections\/ginza-steel.oembed?page=5","provider":"DECOROLALA","version":"1.0","type":"link"}